调味料的重大变化，从单身到复杂的jianohu②

2025年4月10日08:09:37 Zebra Chen Xiaojing的消费在不到30年的时间内发生了巨大变化。他从单个香料升级到滚动的-a形香料，形状从固体和粉末转变为液体，并从单一移动到多样化。复合调味品变得越来越丰富，产品变得越来越分裂。对于像非合伙人和待在家里这样的懒惰的人，您可以轻松地用一包调味品化合物烹饪硬盘，这比受欢迎的餐厅不那么美味。复合调味料的更多消费在于餐饮和食品行业。要点，连锁餐饮和预制菜肴将复合调味料市场推向了超过2000亿元人民币。几乎所有上市公司都会收集他们的精力来吸引SA跟踪这一点。无论是海地风味行业，作为酱油的领导者还是田威食品，已经进入资本市场已经多年了，他们都对TH的地位感到疯狂是轨道。未来的未来变化是什么？将有哪种资本故事可用？中国饲养厨房的调味品可以分为两类：一种是一种调味品，例如盐，酱油和醋，另一种是由调味料，甜和酸味的酱汁等代表的调味品。30年前，在30年前，大多数调味品都用于家庭和部门的大多数调味品，这些调味品都始于主要的养老金和组合的秘密养老了。 1984年，Wang Shouyi在Henan，Henan创建了“ 30种香水”，并制作了各种调味料，例如Hainan Peppers，Yunnan Grass Fruits，Sichuan Peppercorns和Guangxi Fennel，并以成比例的方式进行了销售。从那时起，中国家庭主妇不再只使用油，盐，酱汁和醋。复杂的香料（如11种辣味）逐渐成为打开香水门的新钥匙。 Wang Shouyi的食谱从未向其他人透露，但仍然引起了他的同事复制疯狂的窃。在1990年代，Wang Shouyi的公司每年都必须花费大量费用才能在市场上与假货作斗争。为了保护“ 30香水”的注册商标，该公司甚至将商标从“十一香水”注册为“三十份香水”。 40克“十三三个气味”的盒子只有8美分。 1998年，Wang Shouyi的年销量达到4亿元人民币，市场蔓延到全国30个主要城市的欣斯特德。同样在1984年，在减轻河南贫困的过程中，该荣誉使用当地的家禽资源来发明鸡肉精华产品。 1988年，他返回上海建立了Taitai Le Chicken Essence品牌，并将这种纯粹的Umami产品带到了中国厨房，并以“中国鸡肉精华的教父”而感到荣幸。同年，陶拜在吉扬环路旁边开了一个冷面条商店，餐桌上发酵的黑豆酱变成了一个假设埃德（Ed）有从南部到北的司机。 1996年，他被工业化了辣椒酱，2023年的销售额近54亿元。老挝甘玛（Lao Ganma）的受欢迎程度是Hong 99的食品主席Huang Wanming，深深地感动了。 1993年初，他创立了四川工业和商业联盟热点研究所，重点是集中锅基地。后来，该研究所被转移到重庆，亨格99品牌被注册，并在热锅基础细分中形成了一个编队。在他的领导下，Hong99 Hotpot基地通过原始产品限制摧毁了，并发展为普遍的调味料。达到20亿元人民币的年销售花费了十年。同时，黄旺（Huang Wanming），天威（Tianwei Food Dengsi Wen）和张钟（Hidilao Zhang Zhang Yong）开始出现。它们分为不同的方式，并在调味和餐饮的两个主要领域中活跃。红色的99火锅底座在四川和重庆中非常受欢迎。邓·温（Deng Wen）和张（Zhang）最终内德（Ned）到处竞争黄旺（Huang Wanming）的火锅业务，并很快取得了突破。在Yihai International，大型Haidilao网络和品牌认可的成功之后，它在Sichuan Hotpot Base材料领域开了一个洞，该材料争夺英雄的统治地位。 2024年，该公司达到65.4亿元人民币。邓·温（Deng Wen）的专业食品出生于一所专业学校。在成都Jinniu区的供应和营销合作社开始业务后，他于1993年创立了天威食品。大港高处的品牌主要是从事火锅基础业务。它与“良好的Renjia”等品牌合作，共同努力促进天威的食品开发。 2011年，该公司的年收入不到6亿元人民币，但到2024年，该公司的年收入已上升至347.6亿元人民币，其净利润达到了6.25亿元。在四川 - 民气季节性行业中，天威食品和Yihai International已取得。除了火锅基地外，它们都推出了复合产品，Yihai International还提供酸菜鱼调味料，小龙虾调味料等；天威食品（Tianwei Food）推出了复合调味料，例如Mapo豆腐，味道鲜花猪肉和旧鸭汤，以帮助“懒惰的人”轻松获得一包菜调味料。天威食品已经进入资本市场已有7年了。获得资本支持后，它杀死了所有各方，从开花和原材料开始融合和提取，再到下游频道和在线品牌。到目前为止，该公司手中有5个ACE，尤其是Haorenjia，Dahongpao，Tianche，Tianwei食品和餐饮高端定制和Shicuifang和Shicuifang，它带领了Hotot Pot Base，中国美食调味料的四个主要曲目，从事餐厅和培根调味料和辣味。邓·温充满信心。在2024年，企业家“将”选择公司，Qianhe和Jixiangju品味行业之间的两者之一，这导致了造成的企业。市场上的巨大风暴。复合调味料的快速增加与外卖行业的增长无关。收获，2011年复合调味料的市场规模为432亿元人民币。到2022年，整个市场规模达到了1899亿元人民币。与欧美市场相比，近26％的市场渗透率仍然是一个巨大的空间。 IMEDIA Consulting预测，复合市场规模将在2027年达到3367亿元人民币，每年的复合增长率接近13.3％，高于一般季节性行业。这样的市场背景为调味品行业做出了集体行动。不仅是海地口味行业，即领先的公司调味品，而且经常移动，但中小型企业也针对这一轨道。 Richen Food于2019年推出的Richen Food除了构成构成食品外，还为流动的制造商提供粉末，液体复合调味品等，并发现扭转其命运的密码。不同的国内综合调味产品可以分为四个主要部分：鸡肉精华，再加上中国调味料，西方复合调味料，日本和其他季节的南亚 - 亚洲人。数据表明，在2023年，国内复合市场规模为2032亿元人民币，同比增长13.77％，价值34％的总规模市场规模。其中，中国复合nag nagin的调味是最大的类别。最主流的是四川风格的复合调味料，其价格将近70％，代表了产品，尤其是火锅材料，四川美食调味料。 Hotpot Bases首先在中国大院的调味料中爆炸，并一直持续到今天的热锅餐饮业。主要原因是锅的热底座很容易标准化，这间接地促进了热锅餐饮成为中国餐饮业的第一个标准。每一个有人看到了这种趋势，不仅是Yihai International，Hong99和Tianwei Food，还看到了Xiaolongkan，Tan Yaxue和Lao Ganma推出了类似的产品。除了热锅基底，其他化合物 - 时代产品彼此之间也出现。从多年前的粉末形式出发，以当前的液体形式升级了ITOR，例如腌制的鱼卷心菜，合并的猪排，鱼调味的猪肉调味料等。烹饪时间高度压缩，味道图案得到了修复。烹饪后，即使瞬间，它也会使专业厨师产生幻觉。这些合并调味品的使用包括三个主要渠道：餐饮，家庭和食品行业，分别花费约60％，30％和10％。迄今为止，中国餐饮连锁率正在上升，复合调味料逐渐取代了传统的基本调味料。该产品更加拆分，一包成分几乎可以单独复制食谱。市场需求进一步促进了COMG产品类别的NTRASTA复合调味料。在品牌的竞争中，市场细分市场和产品变化加剧了。此外，产品和产品矩阵的多渠道布局已成为该行业的主流。近年来，小小的龙卷风田威食品已经获得了，它已成为“将商品扫到流中”并降低，从而更深入地挖掘了自己的护城河。